Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Фаршированные перцы в духовке - вкусные и оригинальные рецепты сытного блюда на каждый день!

Фаршированные перцы в духовке - вкусные и оригинальные рецепты сытного блюда на каждый день!

Приготовленные фаршированные перцы в духовке станут ярким, эффектным, невероятно ароматным и вкусным блюдом для подачи к праздничному столу или повседневной трапезы. Существует масса способов разнообразить характеристики угощения, каждый из которых захочется опробовать.

Как приготовить фаршированные перцы в духовке?

Фаршированный перец, запеченный в духовке нельзя назвать быстрым блюдом, его приготовление займет некоторую долю времени, но результат сполна окупит все временные и трудозатраты.

  1. Для фарширования можно использовать перцы любого сорта или цвета. Их избавляют от плодоножки с семенной коробкой и по желанию оставляют целыми или разрезают пополам.
  2. Начинкой может быть сочетание самых разных продуктов: мяса, овощей, грибов, отваренных круп, сыра и других на выбор.
  3. Нафаршированные заготовки перед запеканием могут сопровождаться жидкой подливой, которой может быть томатный, сметанный, сливочный или другой соус.

Перец, фаршированный мясом в духовке

перец фаршированный мясом в духовке

Невероятно вкусен приготовленный фаршированный болгарский перец в духовке с мясом. Перекрученную свинину или говядину с небольшим количеством сала дополняют спасерованными овощами и помидорами, что придаст готовому блюду дополнительную сочность. Предпочтительно взять перцы разного цвета.

Ингредиенты:

  • сладкий перец – 4 шт.;
  • мясо (мякоть) – 500 г;
  • лук и морковь – по 1 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • чеснок – 1 зубок;
  • масло – 100 мл;
  • соль, перец, зелень.

Приготовление

  1. Нарезаю кубиками лук, морковь, один перец и чеснок.
  2. Обжаривают овощи в масле.
  3. Перекручивают мясо, смешивают с овощной поджаркой и зеленью.
  4. Разрезают перцы вдоль пополам, наполняют половинки начинкой, укладывают в форму.
  5. Запекают фаршированные перцы с фаршем в духовке 40 минут под фольгой, и еще 20 минут без нее.

Перец, фаршированный в духовке половинками

перец фаршированный в духовке половинками

Еще один способ получить сочные фаршированные мясом перцы в духовке – запечь их со сметаной и сыром. Наполнение в данном случае – классический приправленный нарезанным мелко луком, солью и перцем фарш, который не возбраняется дополнять по желанию зеленью, овощными компонентами или отваренным рисом.

Ингредиенты:

  • сладкий перец – 3 шт.;
  • мясо (мякоть) – 500 г;
  • лук – 1 шт.;
  • сметана – 6 ст. ложек;
  • сыр – 200 г;
  • масло – 20 мл;
  • соль, перец, зелень.

Приготовление

  1. Перцы разрезают вдоль пополам.
  2. Смешивают перекрученное мясо с половиной сыра, зеленью, луком, солью и перцем.
  3. Наполняют начинкой половинки перцев, покрывают сметаной, посыпают сыром.
  4. Запекают фаршированные перцы в духовке с сыром 30 минут под фольгой и еще 10 минут без нее.

Перец, фаршированный куриной грудкой в духовке

перец фаршированный куриной грудкой в духовке

Эффектным и аппетитным на вид, невероятно вкусным, питательным и одновременно легким получается перец, фаршированный курицей в духовке. Вместо феты можно взять более доступную брынзу или сулугуни. При подаче блюдо посыпают мелко нарезанными перьями зеленого лука или декорируют листиками базилика.

Ингредиенты:

  • сладкий перец – 4 шт.;
  • куриная грудка – 700 г;
  • лук и морковь – по 2 шт.;
  • чеснок – 4 зубка;
  • помидоры – 2 шт.;
  • сыр фета – 150 г;
  • сыр – 100 г;
  • масло – 20 мл;
  • соль, перец, зелень.

Приготовление

  1. Разрезают перцы вдоль пополам.
  2. Нарезают кубиками лук, морковь и курятину, обжаривают.
  3. Добавляют чеснок, приправы, зелень.
  4. В каждую половинку закладывают понемногу феты, затем начинку.
  5. Раскладывают сверху кружки томатов и сыр.
  6. Запекают фаршированные перцы в духовке 40 минут при 190 градусах.

Перец, фаршированный мясом и рисом в духовке

перец фаршированный мясом и рисом в духовке

Пользуются немалой популярностью перцы, фаршированные рисом в духовке. Крупу нужно предварительно отварить, а чтобы и по завершению процесса термической обработки зерна сохранили целостность и не утратили аппетитный вид, лучше взять пропаренный продукт. Томатный соус можно дополнить сметаной.

Ингредиенты:

  • сладкий перец – 1 кг;
  • мясо – 500 г;
  • рис – 70 г;
  • лук и морковь – по 2 шт.;
  • чеснок – 3 зубка;
  • томатный соус – 3 ст. ложки;
  • вода – 1 л;
  • лавр – 2 шт.;
  • соль, перец, зелень.

Приготовление

  1. У перцев срезают верхушки, вычищают семена.
  2. Смешивают отваренный рис, измельченное с луком мясо, морковь и зелень, соль и перец.
  3. Наполняют начинкой пустоты перца, прикрывают «крышечками», укладывают в форму.
  4. Смешивают воду, соус, лавр, горошины перца и чеснок, выливают к перцам.
  5. Запекают фаршированные перцы рисом в духовке под крышкой 1,5 часа при 180 градусах.

Фаршированные перцы с помидорами в духовке

фаршированные перцы с помидорами в духовке

Фаршированные перцы в духовке, рецепт которых будет представлен в данном разделе, готовятся в глубокой форме вместе с нафаршированными аналогичной начинкой помидорами. Важно выбрать плотные, не переспевшие, но уже налитые томаты. Внутреннюю мякоть из помидоров добавляют для сочности в фарш.

Ингредиенты:

  • сладкий перец – 1 кг;
  • помидоры – 500 г;
  • мясо – 600 г;
  • рис – 1 стакан;
  • лук и морковь – по 2 шт.;
  • чеснок – 3 зубка;
  • томатная паста – 2 ст. ложки;
  • вода – 1 л;
  • масло – 40 мл;
  • лавр – 2 шт.;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. У перцев вырезают середину, с помидоров срезают верхушки, выскабливают мякоть.
  2. Смешивают измельченное мясо с половиной лука, мякотью помидоров, отваренным рисом, солью и перцем.
  3. Наполняют начинкой перцы и помидоры, укладывают в форму.
  4. Обжаривают на масле остаток лука и морковь.
  5. Добавляют пасту, воду, чеснок, лавр, перец выливают подливу к овощам.
  6. Готовят фаршированные перцы в духовке под крышкой 50 минут при 200 градусах.

Фаршированные перцы в духовке с картошкой

фаршированные перцы в духовке

Фаршированный болгарский перец, запеченный в духовке, считается самодостаточным блюдом, не требующим гарнира. Однако если приготовить его одновременно с картофелем, вряд ли кто откажется полакомиться подобным угощением. Овощ пропитывается пикантными соками и приобретает особенный вкус.

Ингредиенты:

  • сладкий перец – 1 кг;
  • картофель – 5 шт.;
  • мясо – 1 кг;
  • лук – 3 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • томатная паста – 2 ст. ложки;
  • сметана – 200 г;
  • вода – 1 л;
  • масло – 40 мл;
  • лавр – 2 шт.;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Мясо измельчают с двумя луковицами, солят, перчат.
  2. Наполняют фаршем перцы, укладывают в форму, чередуя с ломтиками картофеля.
  3. Обжаривают на масле лук и морковь.
  4. Добавляют пасту, сметану, воду, приправы.
  5. Заливают подливой перцы с картошкой, готовят под крышкой при 180 градусах 1 час.

Перец, фаршированный овощами в духовке

перец фаршированный овощами в духовке

Приготовленный болгарский перец, фаршированный овощами в духовке, подойдет для постного питания, диетического рациона или вегетарианского меню. По желанию овощной состав наполнения можно корректировать на свое усмотрение, добавляя новые ингредиенты по вкусу или заменяя ими предложенные.

Ингредиенты:

  • сладкий перец – 0,5 кг;
  • капуста – 200 г;
  • морковь – 150 г;
  • лук – 100 г;
  • томатный сок – 500 мл;
  • масло – 40 мл;
  • лавр – 1 шт.;
  • соль, перец, сахар.

Приготовление

  1. Шинкуют капусту, лук, морковь, пассеруют на масле, приправляют.
  2. Наполняют овощной массой очищенные перцы.
  3. Томатный сок приправляют солью, сахаром, перцем, лавром, выливают к перцам.
  4. Готовят фаршированный перец в духовке с подливкой 35 минут при 200 градусах.

Фаршированные перцы в духовке со сметаной

фаршированные перцы в духовке

Следующий рецепт для тех, кому не нравятся заливки на томатной основе или хочется получить максимально нежный вкус готового блюда. Соус в данном случае готовится из сметаны, жирность которой подбирается индивидуально. Подливу по желанию сгущают пшеничной или ржаной мукой до желаемой текстуры.

Ингредиенты:

  • сладкий перец – 1 кг;
  • мясо – 500 г;
  • рис – 100 г;
  • лук – 2 шт.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • сметана – 500 г;
  • вода – 0,5 л;
  • масло – 40 мл;
  • лавр – 2 шт.;
  • итальянские травы и базилик;
  • соль, перец, сахар, мука.

Приготовление

  1. Отваривают до полуготовности рис.
  2. Перекручивают на мясорубке мясо с луковицей.
  3. Соединяют фарш и рис, добавляют приправы, наполняют смесью перцы.
  4. Пассеруют на масле лук.
  5. Добавляют сметану, соль, сахар, перец, травы муку, дают соусу закипеть, выливают к перцу.
  6. Готовят фаршированные перцы в соусе в духовке под крышкой 50 минут при 190 градусах.

Фаршированные кольца перца в духовке

фаршированные кольца перца в духовке

Приготовление фаршированных перцев в духовке по следующему рецепту позволит получить весьма оригинальную версию готового блюда, которой удастся удивить и порадовать домочадцев или гостей. Для реализации затеи понадобятся крупные красивой формы перцы, которые получится разрезать на эффектные кольца.

Ингредиенты:

  • сладкий перец – 4 шт.;
  • фарш – 400 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • хлебные крошки – 4 ст. ложки;
  • масло – 50 мл;
  • сметанный или томатный соус – 0,5 л;
  • соль, перец, специи.

Приготовление

  1. Перец разрезают на кольца по 1,5-2 см.
  2. Фарш смешивают с яйцами, чесноком, луком и загущают хлебными крошками.
  3. Наполняют массой кольца, обжаривают в масле, перекладывают в форму.
  4. Поливают кольца соусом и запекают при 180 градусах 20 минут.

Фаршированные перцы курицей и творогом в духовке

фаршированные перцы курицей и творогом в духовке

Перцы фаршированные творогом в духовке готовят зачастую с нежным куриным филе, вместо которого можно взять любое мясо или вовсе заменить его легкими и диетическими овощами. Степень пикантности блюда будет зависеть от подобранного состава пикантных добавок: ароматных сухих трав, набора зелени и специй.

Ингредиенты:

  • сладкий перец – 3 шт.;
  • куриное филе – 300 г;
  • творог – 300 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • чеснок – 6 зубков;
  • кинза и укроп – по 0,5 пучка;
  • сметана – 3 ст. ложки;
  • соль, перец, специи.

Приготовление

  1. Нарезают кубиками курятину.
  2. Добавляют творог, чеснок, яйца, зелень, сметану, приправы.
  3. Перцы разрезают поперек пополам, удаляют семена.
  4. Наполняют половинки начинкой и запекают 45 минут при 190 градусах, поливая соками.

Перец, фаршированный грибами в духовке

перец фаршированный грибами в духовке

Перец, фаршированный курицей и грибами, в духовке можно готовить как с подливой, так и без нее. В последнем случае следует обеспечить сочность начинки, добавив в состав немного свежих или протушенных овощей. При приготовлении с соусом максимально подойдут версии подливы на основе сливок или сметаны.

Ингредиенты:

  • сладкий перец – 7 шт.;
  • куриное филе – 300 г;
  • грибы – 400 г;
  • лук – 2 шт.;
  • чеснок – 4 зубка;
  • сыр – 200 г;
  • сметана – 200 г;
  • прованские травы – по вкусу;
  • соль, перец, специи.

Приготовление

  1. Обжаривают по отдельности грибы с луком и мелко нарезанную курятину, смешивают компоненты с сыром, чесноком и приправами.
  2. Наполняют смесью очищенные перцы, заливают в форме приправленной травами и чесноком сметаной и готовят в духовке при 190 градусах 50 минут.

Фаршированные перцы в духовке - вкусные и оригинальные рецепты сытного блюда на каждый день 2019

СЕЙЧАС ЧИТАЮТ



Похожие статьи

Миллионы людей смотрели на эту картину, но никто никогда не задумывался, почему этот казак без рубашки
Приметы вокруг нас: что говорит о скорой удаче в 2019 году
Ихтиоз лечение в домашних условиях
Что дарят на венчание молодым: традиционные и оригинальные подарки
Как снизить ставку по ипотеке в Сбербанке
Порядок и правила оформления инвалидности по зрению
Отказ от гражданства: украинского, российского, узбекского, казахского — порядок, документы
Что такое WMZ кошелек в Вебмани
Совместимость Раисы и Гордия
Простые укладки за15 минут: пошаговые действия
Проблема зла и теодицеи (как она решается в христианстве и других мировоззрениях)
В каких травах содержится прогестерон
Самые оригинальные летние платья для подростков: лучшие брендовые предложения на фото
Совместимость Скорпион-мужчина
АННА СЕДОКОВА РАССКАЗАЛ О СВОИХ БЫВШИХ ДЕПУТАТАХ