Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Баклажаны с помидорами и чесноком

Баклажаны с помидорами и чесноком

Сочетание баклажанов с помидорами и чесноком широко распространено в средиземноморской кухне, при этом комбинация этих ингредиентов подходит как для приготовления закусок, так и для основных горячих блюд. Обыграть эту универсальность мы решили в нижеследующих рецептах.

Тушеные баклажаны с помидорами и чесноком

Баклажаны и томаты легко и быстро превращаются в рагу, которое годится для подачи как с ломтем свежего хлеба, так и поверх отварного риса, кускуса и булгура.

Ингредиенты:

  • баклажаны - 930 г;
  • чеснок - 3 зубка;
  • паприка, кумин - по 1 1/2 ч. ложки;
  • томаты - 540 г;
  • лист лавра;
  • горсть кинзы.

Приготовление

Если баклажаны горчат, то разделите их на ломтики, щедро посыпьте крупной солью и оставьте на полчаса перед началом приготовления. Просоленные кусочки сполосните ледяной водой и обсушите, после чего обжарьте в обилии масла. Когда баклажаны подрумянятся, положите к ним пюрированный чеснок, а спустя полминуты всыпьте пряности и добавьте нарезанные томаты. Положите лист лавра, добавьте по щепоти соли с сахаром и влейте примерно полстакана воды. Оставьте овощи тушиться на среднем огне около 15 минут. Подавайте, посыпав кинзой.

Рецепт закуски из баклажанов с помидорами и чесноком

Ингредиенты:

  • баклажан (среднего размера) - 1 шт.;
  • томаты - 650 г;
  • чеснок - 2 зубка;
  • горсть свежего базилика;
  • сыр фета - 165 г.

Приготовление

Баклажан надрежьте горизонтально, оставляя место крепления плодоножки нетронутым (пласты остаются соединены между собой). Каждый из полученных слоев посолите, оставьте на час, промойте баклажан и обсушите каждый из слоев. Положите по ломтику томата, между каждым из пластов баклажана. Вместе с томатами поместите и листик базилика, раскрошенную фету, а также пюрированный чеснок. Запекайте при 180 градусах 1 час.

Салат из баклажанов с помидорами и чесноком

Ингредиенты:

  • баклажан - 230 г;
  • сушеный базилик, орегано - по 1/3 ч. ложки;
  • чеснок - 2 зубка;
  • куриное филе - 430 г;
  • лимонный сок - 35 мл;
  • микс салата - 4 горсти;
  • огурец - 130 г;
  • сладкий перец - 130 г;
  • томаты черри - 10 шт.;
  • горсть маслин и сушеных томатов;
  • Салат из баклажанов с помидорами и чесноком
  • фиолетовый лук - 35 г;
  • сыр фета - 210 г.

Приготовление

Обжарьте кубики куриного филе. Разделите баклажаны на кружочки, посыпьте их смесью трав с чесноком, а затем обжарьте на гриле. Распределите салатную подушку поверх плоского блюда. Выложите жареные баклажаны с помидорами и чесноком поверх салатной подушки, по соседству разложите курятину, ломтики огурцов, сушеные томаты, маслины, полукольца лука и кубики феты.


Баклажаны с помидорами и чесноком 2019

СЕЙЧАС ЧИТАЮТ



Похожие статьи

Макияж Евы Лонгории
Почему беременность не наступает: причины и возможные решения
Женское облысение: причины и лечение
Как правильно сидеть за партой
Салаты с маринованными опятами, ветчиной, курицей, беконом: рецепты с фото
Скановы пещеры
Сценарий выкупа невесты Цветочная лавка (с конкурсами)
Звездные дети - богатые и знаменитые
Тени для бровей: как подобрать цвет и правильно нанести это средство
Льготы госслужащим в России
Маска из овсяных хлопьев
Крем черный жемчуг био программа отзывы дневной
Витражные краски для детей
Праздники Малайзии
Слабосоленая сёмга